Proveniente da un piccolo allevamento di Morgex.
Il prodotto è abbattuto, ossia portato rapidamente a una temperatura di -40° appena pescato
e poi viene mantenuto ad una temperatura di -20° fino alla consegna.
Magro e saporito, sarà come gustare il pesce appena pescato dal laghetto!
Consumabile anche da crudo in quanto soggetto a abbattimento.
Ingredienti: Salmerino di fontana (Salvelinus Fontanalis)
Conservare ad una temperatura inferiore ai -18°C
Una volta scongelato consumare in 24h
Prezzo al kg euro 24,00 euro