{"title":"AFFUMICATI","description":"L'affumicatura è il nostro savoir-faire. Tutti i nostri prodotti affumicati sono lavorati artigianalmente in Valle d'Aosta da pesce di acqua di sorgente alpina. Assaggia le diverse varietà, dalla classica trota salmonata al più ricercato salmerino.","products":[{"product_id":"trota-salmonata-affumicata-a-freddo","title":"Trota SALMONATA affumicata A FREDDO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl più amato dei nostri prodotti. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore intenso e ricercato; carni magre e ricche di omega 3.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eI filetti di trota salmonata vengono valorizzati dall'affumicatura con legni di ciliegio, ontano e melo.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa gustare al naturale con un filo d'olio o di limone, su un crostino con del burro o per arricchire primi piatti e insalatone.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhyncus mykiss), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C\u003cbr\u003eUna volta aperto, consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max 40 giorni \u003cbr\u003ePrezzo al kg 79,00€\u003c\/p\u003e","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"Trancio 100g","offer_id":33196346998917,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filetto 300g","offer_id":33196347031685,"sku":"","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/products\/FILETTODITROTAAFFUMICATASALMONATA-min.jpg?v=1679156742"},{"product_id":"trota-salmonata-affumicata-a-freddo-con-erbe-alpine","title":"Trota SALMONATA affumicata A FREDDO con erbe di montagna","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl più amato dei nostri prodotti.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore intenso e ricercato; carni magre e ricche di omega 3.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eI filetti di trota salmonata vengono valorizzati dall'affumicatura con legni di ciliegio, ontano e melo e l'aggiunta di achillea e genepy del parco nazionale del Gran Paradiso, i quali donano un profumo fresco e originale.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa gustare al naturale con un filo d'olio o di limone, su un crostino con del burro o per arricchire primi piatti e insalatone.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhyncus mykiss), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%), erbe aromatiche alpine (\u0026lt;1%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C\u003cbr\u003eUna volta aperto, consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max 40 giorni\u003cbr\u003ePrezzo al kg 79,00€\u003c\/p\u003e","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"trancio 100g","offer_id":33196412141701,"sku":"","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"filetto 300g","offer_id":33196412174469,"sku":"","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/products\/FILETTODITROTAAFFUMICATASALMONATAERBEMONTAGNA-min.jpg?v=1679156853"},{"product_id":"trota-salmonata-affumicata-caldo","title":"Trota SALMONATA affumicata A CALDO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurante il processo di affumicatura a caldo il pesce viene cotto a vapore a basse temperature mentre un braciere sottostante sprigiona gli aromi del legno di ciliegio. Il risultato è un prodotto dal profumo intenso, ma con sapore delicato; le carni sono compatte ma succose.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eL'affumicatura a caldo è un tipo di trasformazione tipico dei paesi del nord Europa. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eL'utilizzo di questa tecnica sulla carne magra della trota iridea crea prodotto unico che difficilmente si trova sul mercato, ricco di proteine e altamente digeribile.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOttima sul pane con una maionese aromatizzata alle erbe, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efrullata con del formaggio fresco per ottenere una mousse, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003esbriciolata su paste e risotti, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ea temperatura ambiente con abbondanti verdure di stagione sia calde che fredde.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhyncus mykiss), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C\u003cbr\u003eUna volta aperto, consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max 75 giorni \u003cbr\u003ePrezzo al kg 72,00€\u003c\/p\u003e","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"Trancio 100g","offer_id":33246885019781,"sku":"","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filetto 300g","offer_id":33246885052549,"sku":"","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/products\/FILETTODITROTASALMONATAAFFUMICATAACALDO-min.jpg?v=1679156906"},{"product_id":"trota-iridea-affumicata-a-caldo","title":"Trota IRIDEA affumicata A CALDO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurante il processo di affumicatura a caldo il pesce viene cotto a vapore a basse temperature mentre un braciere sottostante sprigiona gli aromi del legno di ciliegio. Il risultato è un prodotto dal profumo intenso, ma con sapore delicato; le carni sono compatte ma succose.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eL'affumicatura a caldo è un tipo di trasformazione tipico dei paesi del nord Europa. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eL'utilizzo di questa tecnica sulla carne magra della trota iridea crea prodotto unico che difficilmente si trova sul mercato, ricco di proteine e altamente digeribile.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOttima sul pane con una maionese aromatizzata alle erbe,\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003efrullata con del formaggio fresco per ottenere una mousse,\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003esbriciolata su paste e risotti, \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ea temperatura ambiente con abbondanti verdure di stagione sia calde che fredde.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhyncus mykiss), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C\u003cbr\u003eUna volta aperto, consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max 75 giorni \u003cbr\u003ePrezzo al kg 72,00€\u003c\/p\u003e","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"trancio 100g","offer_id":33246971691141,"sku":"","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filetto 200g","offer_id":33246971723909,"sku":"","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/products\/FILETTODITROTAIRIDEAAFFUMICATAACALDO-min.jpg?v=1679157133"},{"product_id":"trota-iridea-affumicata-a-freddo-con-erbe-alpine","title":"Trota IRIDEA affumicata A FREDDO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl più delicato dei nostri prodotti. 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piatti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: SALMERINO DI FONTANA (Salvelinus fontanalis), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%), bacche di ginepro (\u0026lt;1%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C\u003cbr\u003eUna volta aperto consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max 40 giorni\u003cbr\u003ePrezzo al kg 98,00€\u003c\/p\u003e","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"trancio 100g","offer_id":33248643088517,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"filetto 200g","offer_id":33248643121285,"sku":"","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/products\/FILETTODISALMERINOBACCHEGINEPRO-min.jpg?v=1679157327"},{"product_id":"tutto-fumo-niente-altro","title":"TUTTO FUMO \u0026 niente altro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssortimento dei nostri affumicati storici per scoprire i vari e i veri gusti di Altura!\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e-trota salmonata affumicata a freddo: al naturale e alle erbe alpine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e-trota salmonata affumicata a caldo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e-trota iridea affumicata a freddo: al naturale e alle erbe alpine\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e-trota iridea affumicata a caldo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- salmerino affumicato a freddo aromatizzato alle bacche di ginepro\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSette tranci+ in OMAGGIO la borsa di cotone con il logo \"Altura\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Ingredienti: TROTA IRIDEA (oncorhynchus mykiss), SALMERINO (salvelinus fontanalis), sale, zucchero, bacche di ginepro, achillea, genepy - pesce allevato in Italia in acqua di sorgente alpina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C \u003cbr\u003e Una volta aperto, consumare in 3-4 giorni \u003cbr\u003eScadenza max 40 giorni \u003cbr\u003ePeso netto dei prodotti: 700 gr (minimo garantito)\u003c\/p\u003e","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"con scatola","offer_id":47350404153686,"sku":"","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"senza scatola","offer_id":47350414672214,"sku":"","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/files\/TUTTOFUMO1.jpg?v=1701113793"},{"product_id":"tartare-di-trota-salmonata","title":"TARTARE di trota salmonata affumicata a freddo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGustosa, golosa, magra e ricca di Omega 3.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGià tagliata al coltello, basterà aprire la confezione 5-10 minuti prima dell'utilizzo e sgranare con la forchetta i pezzettini di pesce.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLa tartare è comoda per un aperitivo veloce e gustoso con tartine e burro o frullata con del formaggio delicato per una mousse,\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eper arricchire insalatone di verdura e frutta di stagione,\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eper insaporire un piatto di pasta aggiungendola a fine cottura per un sapore più delicato o già nel soffritto se si desidera un gusto più deciso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhyncus mykiss), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C \u003cbr\u003eUna volta aperto consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max 35 giorni\u003cbr\u003ePrezzo al kg 85,00€\u003c\/p\u003e","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"100g","offer_id":34736925638789,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/products\/TARTAREDITROTASALMONATAAFFUMICATA-min.jpg?v=1679157230"},{"product_id":"copia-del-tartare-di-trota-iridea-affumicata","title":"TARTARE di trota iridea affumicata a freddo","description":"\u003cstrong\u003eMagra, delicata e adatta a tutti i palati.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGià tagliata al coltello, basterà aprire la confezione 5-10 minuti prima dell'utilizzo e sgranare con la forchetta i pezzettini di pesce.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa tartare è comoda per un aperitivo veloce e gustoso con tartine e burro,\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eper arricchire insalatone di verdura e frutta di stagione,\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eper insaporire un piatto di pasta aggiungendola a fine cottura per un sapore più delicato o già nel soffritto se si desidera un gusto più deciso.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhyncus mykiss), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C\u003cbr\u003eUna volta aperto consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max 35 giorni\u003cbr\u003ePrezzo al kg 85,00€","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"100g","offer_id":34736989700229,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/products\/TARTAREDITROTAIRIDEAAFFUMICATA-min.jpg?v=1679157260"},{"product_id":"copia-del-tartare-di-trota-iridea-affumicata-1","title":"TARTARE  di salmerino affumicato a freddo con bacche di ginepro","description":"\u003cstrong\u003eDal sapore intenso, addolcito dalla polvere delle bacche di ginepro, la tartare di salmerino è gustosa e versatile.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGià tagliata al coltello, basterà aprire la confezione 5-10 minuti prima dell'utilizzo e sgranare con la forchetta i pezzettini di pesce.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa tartare è comoda per un aperitivo veloce con tartine e burro,\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eper arricchire insalatone di verdura e frutta di stagione,\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eper insaporire un piatto di pasta aggiungendola a fine cottura per un sapore più delicato o già nel soffritto se si desidera un gusto più deciso.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: SALMERINO DI FONTANA (Salvelinus fontanalis), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%), bacche di ginepro (\u0026lt;1%)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C\u003cbr\u003eUna volta aperto consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max 35 giorni \u003cbr\u003ePrezzo al kg 98,00€","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"100g","offer_id":34736994222213,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/products\/TARTAREDISALMERINOAFFALLEBACCHEDIGINEPRO-min.jpg?v=1679157291"},{"product_id":"trota-salmonata-affettata-a-mano","title":"FETTINE (tagliate a mano) di trota salmonata affumicata","description":"\u003cstrong\u003eAffettate a mano dopo un'attenta selezione dei filetti più magri e gustosi.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl nostro prodotto più amato adesso è anche già tagliato e senza pelle!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAprire la busta, lasciar respirare il prodotto qualche minuto e gustare\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003esu tartine, nelle insalatone o nei primi piatti.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhyncus mykiss), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C\u003cbr\u003eUna volta aperto consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max: 35 giorni \u003cbr\u003ePrezzo al kg 98,00\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e€\u003c\/span\u003e\n\u003ch5\u003e\u003c\/h5\u003e","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"100g \/ Classico","offer_id":39484746367109,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/products\/TROTASALMONATAAFFUMICATAAFFETATAAMANO-min.jpg?v=1679157375"},{"product_id":"trota-fario-con-salvia-e-rosmarino","title":"Trota FARIO affumicata A FREDDO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl sapore delicato della trota più autoctona.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa gustare al naturale con un filo d'olio o di limone, su un crostino con del burro o per arricchire primi piatti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: TROTA IRIDEA (Salmo Trutta), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C\u003cbr\u003eUna volta aperto, consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max 40 giorni\u003cbr\u003ePrezzo al kg 98,00€\u003c\/p\u003e","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"trancio 100g","offer_id":39939615195269,"sku":"","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filetto 150g","offer_id":39720266596485,"sku":"","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/files\/TROTAFARIOAFFUMICATAFILETTO.jpg?v=1701113828"},{"product_id":"mocetta-di-trota-salmonata","title":"MOCETTA di trota salmonata affumicata","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDallo studio dei prodotti della tradizione Valdostana arriva un'assoluta novità per il panorama Italiano: la MOCETTA di trota!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa motzetta (in italiano mocetta) è un salume di origine antica, prodotto in tutta la Valle d'Aosta per risolvere il problema della conservazione della carne durante il lungo inverno. La carne utilizzata generalmente é quella bovina, anche se, nella versione tradizionale si utilizzavano le carni di camoscio e stambecco. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNoi abbiamo deciso di applicare queste tecniche di salagione e stagionatura, tramandate di famiglia in famiglia, alle trote della nostra Valle, creando cosi un salume di pesce.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAprire la confezione, tamponare delicatamente il lingotto per eliminare eventuali oli naturali del pesce in eccesso, lasciar respirare qualche minuto e tagliare il fettine sottili.\u003cbr\u003eNiente olio o burro in aggiunta, ma gustare la trota nella sua semplicità..ne rimarrete piacevolmente stupiti! \u003cbr\u003e  \u003cbr\u003eIngredienti: TROTA SALMONATA affumicata (Oncorhynchus mykiss), sale, spezie. \u003cbr\u003ePrezzo: 108,00 €\/kg\u003c\/p\u003e","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"110g","offer_id":40038561185925,"sku":"","price":11.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/files\/MOCETTA1.jpg?v=1701113572"},{"product_id":"dora-trota-salmonata-affumicata-con-scaglie-doro","title":"DORA - Trota SALMONATA affumicata con scaglie d'oro","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUna ricetta in cui ogni ingrediente é un richiamo al territorio Valdostano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDora, come il fiume che trova le sue sorgenti nel Monte Bianco, proprio là dove alcune delle trote selezionate da Altura crescono in pure acque di sorgente alpina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIl legno del melo, l’albero da frutto emblema della Valle d’Aosta, utilizzato in affumicatura per donare al prodotto un aroma dolce e delicato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eL’estratto idroalcolico di timo della Onlus “Fondazione Sistema Ollignan”, aggiunto alla legna per aromatizzare l’affumicatura, rendendola ancora più fresca e profumata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e L’oro, richiamo alla storia della Val d’Ayas, ai piedi della quale si trova il nostro laboratorio di affumicatura.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e Una vera eccellenza delle nostre Montagne, con una particolare attenzione alla storia e al territorio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e Per gustare la trota salmonata affumicata, aprire la busta qualche minuto prima della degustazione. Affettare delicatamente. Accompagnare con burro o con olio e qualche goccia di limone.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003eIngredienti: TROTA IRIDEA (Oncorhyncus mykiss), sale (\u0026lt;1%), zucchero (\u0026lt;1%), oro 24k\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C\u003cbr\u003eUna volta aperto, consumare in 3-4 giorni\u003cbr\u003eScadenza max 45 giorni \u003cbr\u003ePrezzo al kg 89,00€","brand":"Altura trota alpina affumicata","offers":[{"title":"Filetto 200g","offer_id":47291944042838,"sku":"","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/files\/20231125_ALTURA_STILL_LIFE0098.jpg?v=1701114037"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0364\/3175\/7445\/collections\/005_Altura_Trota_Alpina_Affumicata_Valle_d_Aosta.jpg?v=1605822436","url":"https:\/\/www.trota-altura.com\/fr\/collections\/tutti-i-prodotti\/salmerino.oembed","provider":"Altura trota alpina affumicata","version":"1.0","type":"link"}