Il prodotto è abbattuto, ossia portato rapidamente a una temperatura di -40° appena pescato e poi mantenuto ad una temperatura di -20° fino alla consegna.
Sarà come gustare il pesce appena pescato!
Consumabile anche da crudo in quanto soggetto a abbattimento.
Ingredienti: trota iridea (Oncorhyncus mykiss - allevato in Italia)
Conservare ad una temperatura inferiore ai -18°C
Una volta scongelato consumare in 24h
Prezzo al kg per pezzatura 0,225g : 24,00 €/kg
Prezzo al kg per pezzatura 0,400g : 27,00 €/kg