Tartare di salmerino di fontana affumicato al ginepro tagliata al coltello.
Il gusto prelibato e deciso del salmerino affumicato e la comodità del pronto utilizzo.
Non ci sarà bisogno di fare nulla, se non aprire il sacchetto 5-10 minuti prima della degustazione, e servirne il contenuto come più si preferisce (ad esempio condito con olio e limone oppure su delle tartine con burro). Ottimo per degli aperitivi gustosi e di veloce preparazione o anche per la preparazione di primi piatti.
Vivendo solo nelle acque più fredde, il salmerino ha una carne magrissima ed è ricchissimo di omega 3. L'affumicatura è qui più forte, e viene addolcita dal ginepro.
