Coregone (o lavarello) affumicato a freddo con legni di faggio e alberi da frutto, dal sapore intenso.
Questa è la nostra interpretazione valdostana del coregone!
Da gustare al naturale con una macinata di pepe ed un filo d'olio o di limone
oppure su un crostino con del burro.
Ingredienti: Coregone (Coregonus Lavaretus pescato in Italia con reti da imbrocco), sale (<1%), zucchero (<1%)
Conservare: il prodotto in frigo tra 0° e +4°C
Una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 3-4 giorni
Scadenza max: 40 giorni
Prezzo al kg 95,00€
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