Coregone affumicato a freddo

Coregone affumicato a freddo

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Filetto di Coregone affumicato a freddo.

Una materia prima pregiata, pescata nei grandi laghi del nord Italia con reti da imbrocco da cooperative di pescatori.

Il pesce presenta un gusto saporito mentre l'affumicatura é equilibrata, ottenuta grazie all'utilizzo di legno di faggio e di alberi da frutto.

Da gustare al naturale o su un crostino accompagnata con burro. Se utilizzata in piatti caldi, aggiungere sempre a fine preparazione per evitare che il prodotto si cuocia.

Ingredienti: COREGONE (Coregonus Lavaretus), sale (<1%), zucchero (<1%)
Conservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°C. Una volta aperto, consumare in 2-3 giorni.
Scadenza max 40gg.
Prezzo al kg 84,00€.