Filetto di trota iridea, abbattuta subito dopo la pesca per garantirne la massima freschezza. Sarà come gustare il pesce appena pescato dal laghetto alpino.
Prodotto surgelato. Peso riferito a 1 filetto.
Non appena pescato il prodotto viene portato rapidamente a una temperatura di -40° e poi mantenuto a una temperatura di -20° fino alla consegna.
Consumabile anche da crudo in quanto soggetto a abbattimento.
Ingredienti: trota iridea (Oncorhyncus mykiss - allevato in Italia)