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Salmerino di fonte affumicato a freddo con bacche di ginepro - Altura trota alpina affumicata
Salmerino di fonte affumicato a freddo con bacche di ginepro
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Salmerino di fonte affumicato a freddo con bacche di ginepro - Altura trota alpina affumicata
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Salmerino di fonte affumicato a freddo con bacche di ginepro

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Una prelibatezza delle Alpi, per chi ama il pesce affumicato e i gusti più decisi.

Vivendo solo nelle acque più fredde, il salmerino ha una carne magrissima ed è ricchissimo di omega 3. L'affumicatura è qui più forte, e viene addolcita dal ginepro.

Da gustare al naturale o su un crostino accompagnata con burro. Se utilizzata in piatti caldi, aggiungere sempre a fine preparazione per evitare che il prodotto si cuocia.

Ingredienti: salmerino di fontana (Salvelinus fontanalis - allevato in Italia), sale (<1%), zucchero (<1%), bacche di ginepro (<1%)