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Trota salmonata affumicata a freddo con erbe alpine - Altura trota alpina affumicata
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Trota salmonata affumicata a freddo con erbe alpine

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La nostra interpretazione valdostana della trota salmonata affumicata.

L'affumicatura é equilibrata, ottenuta con l'utilizzo di legno di faggio e di alberi da frutto. Le erbe alpine del parco nazionale del Gran Paradiso donano un aroma fresco e deciso.

Difficilmente troverete un prodotto cosi altrove.

Da gustare al naturale o su un crostino accompagnata con burro. Se utilizzata in piatti caldi, aggiungere sempre a fine preparazione per evitare che il prodotto si cuocia.

Ingredienti: trota iridea (Oncorhyncus mykiss - allevato in Italia), sale (<1%), zucchero (<1%), erbe aromatiche (<1%)